应朋友hzj-72兔兔翱翔的要求，今天再介绍一款简单营养的早餐饼——又薄又软的香菜饼。
很多人都说早餐变不出花样，其实我觉得早餐还是可以有很多选择的，光是煮个粥就有N多种可以变化。鸡蛋可以做成荷包蛋、煎蛋、炒蛋、蛋羹……面食可以是包子馒头花卷……而放了各种材料摊出的多样味道的面饼，也是个不错的选择。
做面饼有很多种方法，可以用和好的面摊成稍厚的饼，也可以像我今天这样，各种材料调成稀面糊，摊一张又薄又软的香香薄饼，和稀饭牛奶豆浆果汁搭配着吃，都是不错的。
至于摊面饼怎样可以做到又薄又圆又软、形状漂亮？其实很简单，只要掌握：冷锅、冷油、稀面糊、掌握好面饼在锅中的时间。
这个饼，花个几分钟就能搞定,简单又方便的美味早餐！
（其实，这些方法我也是在网络上跟网友们学的。）
做法：
1. 一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀
糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎，放点盐和一点点五香粉，搅拌均匀。
2.取一个平底锅（我用的是电饼铛），冷锅，锅底抹一层油，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。
3. 开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。
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