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粗粮要怎么吃

2011-07-15 18:06:19| 分类：我爱美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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前段时间，与好友W闲聊，说起孩子的吃饭问题，她说：“现在孩子的口味太刁了，都说多吃粗粮好，我精心烙了玉米面的小饼，看着金灿灿的挺好，可孩子咬了一口就不愿意再吃了！”我问她：“你吃着好吃吗？”她笑了，摇头：“不好吃，确实口感不怎么样。”

是啊，口感粗糙是一般粗粮的特征，我们大人都难以下咽，还怎么指望孩子喜欢吃它啊？

这就要我们动动脑筋了，怎么让粗粮变“细”呢，怎么样让它的口感不再那么粗糙？

下面是我试做的一款粗粮饼——香蕉玉米饼，我也称之为“黄金饼”，用香蕉的滑软中和玉米面的粗糙，这样口感还真是不错，女儿特别爱吃，配上豆浆，是一顿不错的营养早餐。

做法：两根香蕉，剥皮后捣烂成泥，加上适量玉米面搅合均匀，比面糊稠比面团软一些就行，（喜欢吃甜的可以再加些糖，不加也够甜了，因为香蕉是甜的）电饼铛里放少许油，用勺子挖一块放进电饼铛，按压成小饼形，煎至两面金黄即可。

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