一直我都是比较重视早晨这顿饭的
但是早晨时间紧张，又想多睡会懒觉，怎么办？
在时间有限的情况下，想做出既简单又营养的早餐，怎么办？
其实，办法是有的，只要肯用心，然后在头天晚上稍稍准备一下，早晨花上几分钟的时间搞定一餐营养早饭是完全可能的。
就像我经常做的炒米饭。
我做炒米饭，不像传统那样简简单单的蛋炒饭，我总是赋予它尽量多的内容，让一碗最简单不过的炒米饭给我们提供尽量多的营养素。
一般情况下，在晚上做米饭时我都是多放一勺米，然后把多出来的一碗米饭放进冰箱，留作第二天早晨用。
像今天的这个，我用了半根火腿（最好用肉丁或肉末）、一个鸡蛋、两三朵香菇、一把青菜（这个用的是从长岛带回来的海菜，可以用韭菜、芹菜叶、木耳菜等等各种青菜代替），先放少许油，把这些配料炒熟，再放入米饭，不断翻炒至米粒松散，和炒好的材料充分掺和均匀出锅即可，这样一碗米饭，炒出来就成了两碗。
轻轻松松，几分钟搞定，并且吃起来还是很可口滴，我以为比起外边卖的早点强多了。
炒米饭的材料，我用的总是比较随意，尽量的多样化，想用什么就用什么，除了一些常用的，有时候我还会放些虾皮、芝麻、瓜子仁甚至葡萄干等等。
一碗剩米饭就这样一转身，变成了这么一碗看着养眼、吃下养身的炒米饭。
评论