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柳眉儿的博客

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既能当菜又能当饭的“金丝饼”——土豆培根饼  

2012-06-13 15:58:51|  分类: 我爱美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 既能当菜又能当饭的“金丝饼”——土豆培根饼 - 柳眉儿 - 柳眉儿的博客

      今天的早餐是女儿点名要的“金丝饼”,即土豆丝培根饼,这个应该算是我的“原创”了,是一次心血来潮的作品,材料只有两样:土豆和培根火腿,用平底锅或者电饼铛煎熟,特别好吃,特别是它既能当菜又能当饭,一举两得,简便营养。

    不好意思的是,看图片我做的这个根本不像“饼”了,确实,我没有煎成个,因为我是用电饼铛煎的,翻面的时候弄坏了。如果用平底锅就好了,煎好一面可以直接扣到平底盘里,然后再轻轻滑进锅内煎另一面,这样就是一个好看的饼了。不过,反正也不影响口感,吃起来是一样滴。

做法:

   1、土豆一个(大点的),削皮,刨成细丝,用一点盐和胡椒粉拌一拌;

   2、培根火腿一段,切碎;

   3、土豆丝和火腿碎拌匀,;

   4、平底锅放一点点油,烧热,将拌好的土豆丝培根碎倒入摊平;

   5、两面煎好即可。

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