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既能当菜又能当饭的“金丝饼”——土豆培根饼

2012-06-13 15:58:51| 分类：我爱美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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既能当菜又能当饭的“金丝饼”——土豆培根饼 - 柳眉儿 - 柳眉儿的博客

今天的早餐是女儿点名要的“金丝饼”，即土豆丝培根饼，这个应该算是我的“原创”了，是一次心血来潮的作品，材料只有两样：土豆和培根火腿，用平底锅或者电饼铛煎熟，特别好吃，特别是它既能当菜又能当饭，一举两得，简便营养。

不好意思的是，看图片我做的这个根本不像“饼”了，确实，我没有煎成个，因为我是用电饼铛煎的，翻面的时候弄坏了。如果用平底锅就好了，煎好一面可以直接扣到平底盘里，然后再轻轻滑进锅内煎另一面，这样就是一个好看的饼了。不过，反正也不影响口感，吃起来是一样滴。

做法：

1、土豆一个（大点的），削皮，刨成细丝，用一点盐和胡椒粉拌一拌；

2、培根火腿一段，切碎；

3、土豆丝和火腿碎拌匀，；

4、平底锅放一点点油，烧热，将拌好的土豆丝培根碎倒入摊平；

5、两面煎好即可。

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