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黑椒牛排

2012-09-12 17:49:31| 分类：我爱美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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咱也学着做西餐！

话说这个“黑椒牛排”做了有一段时间了，存在电脑里一直没发。前天又做了一次，孩子给予了极高评价，特别是外甥女非常喜欢吃，说：“和我们在济南西餐厅吃的一样好！”

以前苦于买不到黑胡椒，我们这边超市跑了多趟都没找到，后来我在网上一下子买了两大瓶，一瓶黑胡椒粒，一瓶黑胡椒粉，这样我就经常给孩子做一些西餐风味的美食了，像黑椒土豆饼什么的。这个“黑椒牛排”也是一试成功，女儿非常爱吃。晚上将牛肉腌上，早晨起来剪一煎就行，营养美味，非常好的早晨选择。

闲话少说，上图吧！

做法：1、牛里脊切成约1厘米厚片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒（我用自己做的葡萄酒）、蚝油、黑胡椒粒、生抽抓匀腌渍。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。

2、青椒1个、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个，切碎。锅内放油，将这些材料倒入炒出香味，放盐、黑胡椒粒、番茄酱、一点点淀粉，炒成黑椒汁。

3、牛排煎熟。喜欢几成熟就煎几成熟。

4、煎好的牛排，浇上黑椒汁，配上青菜和一个鸡蛋。

过程图：

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