鸡蛋作为一种物美价廉的营养食材，应该是多数家庭常备的吧。
它， 可煮可蒸、可煎可炒，信手掂来，稍作加工，就是一道美食。
作为要操持一家一日三餐的“厨娘”，最怕的当是家里断了“粮饭”，然而我只要看到冰箱里还有鸡蛋，心里就会非常踏实，就不怕无饭可做。
除了煮鸡蛋，人们最常吃的应该是炒鸡蛋了。
介绍一个炒鸡蛋更好吃的小窍门——加一点点醋。
炒鸡蛋加醋，可以使鸡蛋更滑嫩、更鲜香，色味俱佳。
不信试试。
方法：1、鸡蛋3个，打入碗内，倒入一点醋（约一小匙，最好白醋，没有就用一般的醋，我都是用一般的醋）、一点盐，充分搅打。
2、锅内放油，烧热，将蛋液倒入（一定把油锅烧热了在倒蛋液，不然会粘锅），等稍稍凝固时，用筷子搅一搅，不要用铲子，用筷子形状更自然，好看好吃。炒熟出锅。
醋炒鸡蛋，鲜香味美，据说还治咳嗽呢。
这个是在蛋液里加入的虾皮的，手机照的，糊了。
西红柿炒鸡蛋，鸡蛋的最佳搭档。
煮蛋达人，教你如何按照不同需要，控制时间，煮出不同效果的鸡蛋。
上排从左到右分别为1分钟、3分钟、5分钟、7分钟；下排从左到右分别为9分钟、11分钟、13分钟、15分钟。
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