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补钙佳品小湖虾

2013-09-17 17:50:59| 分类：我爱美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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小湖虾（河虾）可谓是物美价廉的食品，味道鲜美、营养丰富，且补钙效果很好，其营养价值毫不逊色于海虾。

小湖虾的吃法多为油炸，但我家都不喜欢油炸食品，我也不喜欢炸制食物，炸后的油难处理，麻烦。我喜欢用韭菜、辣椒爆炒，谓之“辣炒小湖虾”，清爽鲜香，特别受欢迎。

炒后的小湖虾，用煎饼卷着吃，即遮掩了小湖虾的足须扎嘴，又很好的软化了煎饼的过硬，是非常好的组合，也是我家餐桌上的常客。

辣炒小湖虾：

做法：1、小湖虾洗净控干，韭菜切小段，辣椒切丝。

2、锅内放油烧热，入花椒、姜丝爆香，加入小湖虾翻炒，加入适量料酒，加入辣椒、少量酱油翻炒。

3、加入韭菜翻炒，放盐。装盘。

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