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柳眉儿的博客

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继续消耗玉米面——蒸面条菜  

2014-04-25 15:07:21|  分类: 我爱美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    面条菜,是我们这里常见的一种野菜,多生长在田埂地头,特别是初春的麦田里最常见,叶片细长,形似面条而得名。其学名叫“麦瓶草”,是草本植物石竹科麦瓶草属。
    面条菜的食用方法很多,可凉拌、热炒、做汤、拌馅,其中,把面条菜洗净后,拌上面粉蒸熟,蘸了蒜泥等蘸料吃比较受人们的欢迎,常见于各饭店。
    我为了消耗家里的玉米面,就用玉米面代替了白面粉,蒸出来后,吃起来比白面的更加爽口,受到孩子的特别欢迎,这么一盘被她消灭掉2/3。
 
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面条菜的幼苗
 
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